Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Εστιατορίου
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν ταλαντούχο και έμπειρο Σεφ Εστιατορίου για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να ηγηθεί της κουζίνας μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική τέχνη και θα είναι ικανός να δημιουργεί εξαιρετικά πιάτα που ικανοποιούν τις γευστικές απαιτήσεις των πελατών μας. Θα πρέπει να έχει βαθιά γνώση των μαγειρικών τεχνικών και να είναι ικανός να διαχειρίζεται την κουζίνα με αποτελεσματικότητα και δημιουργικότητα. Ο Σεφ Εστιατορίου θα είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη του μενού, την επιλογή των υλικών και την επίβλεψη της προετοιμασίας των γευμάτων. Επιπλέον, θα πρέπει να διασφαλίζει ότι τηρούνται όλα τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα. Η θέση απαιτεί εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Αν έχετε την εμπειρία και το πάθος για τη μαγειρική, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Ανάπτυξη και σχεδιασμός μενού.
- Επίβλεψη της προετοιμασίας και παρουσίασης των γευμάτων.
- Διαχείριση της κουζίνας και του προσωπικού.
- Εξασφάλιση της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Επιλογή και παραγγελία υλικών.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού κουζίνας.
- Διαχείριση του προϋπολογισμού της κουζίνας.
- Συνεργασία με άλλους επαγγελματίες για την εξασφάλιση της ποιότητας των υπηρεσιών.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Σεφ σε εστιατόριο.
- Γνώση μαγειρικών τεχνικών και τάσεων.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας.
- Εξαιρετικές οργανωτικές ικανότητες.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
- Πιστοποίηση σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Ικανότητα επικοινωνίας και συνεργασίας.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση κουζίνας;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση κατά τις ώρες αιχμής;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ανάπτυξη νέων πιάτων;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
- Ποια είναι η φιλοσοφία σας για την ηγεσία και την εκπαίδευση του προσωπικού;